Café Matambu

Inspirado en las antiguas tradiciones y técnicas de los Chorotega, este café se almacena primero para su pre-fermentación y luego se seca al sol. A continuación, los granos se fermentan en barriles con alcohol. Una vez finalizada la fermentación, los granos se sacan y se secan por segunda vez al sol. (340g)

Café Matambu

Variedad: 100% Arábica Costa Rica

Altitud: 700m - 1000m

Perfil de sabor o características organolépticas: Notas de chocolate, vino o licor, arándanos, moras, naranja, miel de garrafa y pomelo, aroma dulce.

Suavidad: 2/5

Aroma: 5/5

Cuerpo: 2/5

Acidez: 5/5